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Dès le départ de la création du Chai, nous avons été contactés par plusieurs producteurs indépendants Français de Whisky et autres spiritueux qui nous ont posé la question de savoir si nous pouvions stocker et vieillir leur Spirit.

Ce « Travail à Façon » est réalisé conformément à leur cahier des charges et exigences.

Notre prestation pouvant être complète ou partielle, à savoir :

Mise à disposition des fûts,
Stockage/élevage,
Manipulations intermédiaires des alcools,
Assurance des produits stockés,
Embouteillage  et par la suite logistique du stockage et du transport pour expédition des produits finis 

L'Europe s'engage en GRAND EST avec le fond européen de développement régional . 

Notre première ligne d’embouteillage de marque GAI France a une capacité de 3000 cols / heure pour des bouteilles de 70 cl.
Elle est équipée d’un poste d’alimentation des bouteilles vides sur le convoyeur par ligne entière sur palette, d’une envineuse qui permet de nettoyer / rincer les bouteilles au moyen d’un volume d’alcool identique à l’alcool qui sera embouteillé, d’une remplisseuse à 12 becs, d’une bouchonneuse pour 4 types de bouchons, d’une étiqueteuse pour 4 étiquettes, d’une formeuse de cartons, d’un convoyeur de sortie des cartons et d’une fardeleuse de la palette complète de cartons de 6 bouteilles. 

Cette ligne d'embouteillage a été cofinancée par l'Union Européenne .