MADERE est un Archipel du Portugal composé de l’île du même nom et de plusieurs autres petites îles. MADERE est une île volcanique située au large des côtes Marocaines et à la même latitude que la Caroline du Sud.

La variété de canne à sucre que nous avons sélectionné s’appelle la ROXA (Violette), la surface cannière totale est de 170 Hectares, 330.000 litres de RHUM PUR sont produits chaque année de mars à mai. En 1419 commence l’histoire officielle de Madère lorsque Joao Gonçalves ZARCO fait reconnaître Madère comme une Terre du Royaume Portugais.

Après 18 mois de vieillissement en fûts de Chêne le Rhum AMPHORHUM OAK AGED « HIGH DEGREE » est soumis à un procédé unique de maturation avec micro-oxygénation en Amphore en terre cuite de Toscane de grande capacité.

RUM OAK AGED  "HIGH DEGREE" AMPHORHUM PURE FRESH ROXA CANE ORIGIN MADEIRA ISLAND DISTILLERY ENGENHOS DO NORTE J.FARIA 70 CL à 60%V

• Exceptionnellement corsé et suave
• Véritable plongée dans le bac à épices tout en gardant une fort aimable rondeur avec un caractère suave voire sucré
• Etonnant car tout en excès
• Droit, franc avec une présence aromatique discrète
• Longue
• Impressionnant par sa puissance sans spécificité aromatique particulière
• 14/20 Un ensemble déroutant tout en puissance avec une dimension aromatique discrète