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Saint Eloi Spirits - Rhum de Madère pur jus de canne Amphorhum 70 cl 49%

Référence - AR00308

Rhum pur jus de canne Ile de Madère Amphorhum 70 cl 49%

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Rhum de Madère
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MADERE est un Archipel du Portugal composé de l’île du même nom et de plusieurs autres petites îles. MADERE est une île volcanique située au large des côtes Marocaines et à la même latitude que la Caroline du Sud.

 

La variété de canne à sucre que nous avons sélectionné s’appelle la ROXA (Violette), la surface cannière totale est de 170 Hectares, 330.000 Litres de RHUM PUR sont produits chaque année de mars à mai.

 

En 1419 commence l’histoire officielle de Madère lorsque Joao Gonçalves ZARCO fait reconnaître Madère comme une Terre du Royaume Portugais.

Après 18 mois de vieillissement en fûts de Chêne le Rhum AMPHORHUM OAK AGED est soumis à un procédé unique de maturation avec micro-oxygénation et réduction lente en Amphore en terre cuite de Toscane de grande capacité.

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Rhum Madère vieilli en fût de chêne- Amphorhum Pure Fresh Roxa Cane est originaire de la distillerie Engenhos do Norte sur l'île de Madère, produit par J.Faria, avec une teneur de 70 cl à 49% en volume.

  • Particulièrement séduisant et accessible, mariage de notes primaires avec des saveurs délicatement boisées
  • Structure juste et parfaitement aboutie, nette ampleur en bouche, superbe suavité, la finale est nettement saline et minérale équilibrant bien la bouche
  • Présences de notes boisées délicatement torréfiées, saveurs de jus de canne avec quelques fulgurances végétales
  • Un modèle du genre
  • Droit, franc avec des accents minéraux
  • Très longue
  • Un ensemble et une structure déjà bien aboutie, la bouche séduit par son équilibre
  • 17/20 Bel exercice de la qualité et du style chez un rhum élevé sous- bois, l’ AMPHORE a patiné l’ESB pour lui donner une complexité complémentaire aux accents salins rappelant les embruns balayant l’Île de Madère

 

MEDAILLE D’ARGENT AU CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES SPIRITS SELECTION 2022

MEDAILLE D’OR AU CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES SPIRITS SELECTION 2023

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